Раньше большинство систем были ориентированы на шаблоны: определённые формы, известные структуры, жёсткие правила. Сейчас же генеративные и мультимодальные модели позволяют переходить к шаблон-свободному извлечению — из документов с разной версткой, без заранее заданного формата.
Такой подход особенно важен, если организация получает большое число разнообразных документов: контракты, отчёты, письма, формы. Агенты-AI обучаются адаптироваться к новым форматам.
В юридической области, например, системы извлекают ключевые данные из договоров: стороны, даты, суммы, обязательства — и делают это масштабно.